Résumé du projet

Le projet est d’implanter une entreprise de revalorisation alimentaire sur un domaine en rénovation à environ 40 min de Bordeaux. Le domaine comprend pour l’instant une brasserie et accueillera bientôt un pub. Après une année de césure, le premier produit à été créé. Il s’agit de céréales pour petit déjeuner constituées à 46% de drêches (co-produit de la brasserie sur place). L’idée est de proposer des produit naturels, sains et revalorisés s’inscrivant dans une logique de circuit court, tout en apportant une valeur ajoutée à un domaine en pleine construction. 

Membre(s)

Pauline Allafort

Fondatrice

Ingénieure agronome

Promotion 2023